Рецепты блюд
Любой человек, любящий поесть, уже, в принципе, готовый повар. Все, что тебе нужно, — это аппетит и пара кастрюль-сковородок! Новомодные разговоры о том, что кулинария — это высокое искусство, сложный, почти научный процесс, который только талантливым по плечу, можно спокойно пропустить мимо ушей: в конце концов, это только завтрак, обед и ужин!

Окрошка с творогом и черемшой

0


Какой русский не любит освежающую окрошку в жару? Этот рецепт окрошки без мяса, но зато… с творогом. Подойдёт тем, кто не ест мяса или следит за весом. Если заменить квас минеральной водой, то выйдет лёгкий диетический вариант. Прошу ко мне на холодную окрошечку!

Ингредиенты для «Окрошка с творогом и черемшой»:

  • Яйцо куриное

    5 шт

  • Картофель

    500 г

  • Огурец

    (свежий)

    300 г

  • Редис

    200 г

  • Черемша

    (около 100 г)

    1 пуч.

  • Творог

    (по 1-2 ст. л. в каждую тарелку)

    по вкусу

  • Сметана

    (по 1-2 ст.л. в каждую тарелку)

    по вкусу

  • Соль

    (по 1 щепотке в каждую тарелку)

    по вкусу

  • Квас

    (или минеральная вода)

    2 л

Рецепт «Окрошка с творогом и черемшой»:

Окрошка с творогом и черемшой

Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и мелко накрошите

Окрошка с творогом и черемшой

Картофель сварите в мундире, остудите, очистите и мелко нарубите

Окрошка с творогом и черемшой

Редис и огурец мелко нарубите или натрите на крупной тёрке

Окрошка с творогом и черемшой

Черемшу мелко нарубите.
Дополнительно можете добавить и другую привычную зелень (укроп, зеленый лук)

Окрошка с творогом и черемшой

Вместо мясной составляющей в эту окрошку предлагаю добавить творог.
Он даст окрошке сытность, но в то же время окрошка будет легче, чем с мясом.

Окрошка с творогом и черемшой

Смешайте все составляющие окрошки, разложите по тарелкам. В каждую тарелку добавьте по 1-2 ст. л. творога и сметаны (по желанию). Подсолите по вкусу и залейте холодным квасом или минералкой.

Если используете минералку, то можно слегка подкислить её соком лимона или добавить для пикантности чайную ложку хрена или горчицы.

Окрошка с творогом и черемшой

Окрошка с творогом и черемшой

Окрошка с творогом и черемшой

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

2 + шестнадцать =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

%d такие блоггеры, как: