Вкусное, мягкое и ароматное мясо
Ингредиенты для «Буженина по-домашнему»:
-
Свинина
1000 г
-
Морковь
1 шт
-
Соль
2 ч. л.
-
Перец черный
1 ч. л.
-
Розмарин
1 ч. л.
-
Кетчуп
2 ст. л.
Время приготовления: 180 минут
Количество порций: 10
Рецепт «Буженина по-домашнему»:
Первым делом морковь нарезаем тонкими полосками.
Затем в мясе делаем отверстия и засовываем в них морковь.
После чего мясо приправляем солью, перцем, розмарином и обматываем кулинарной нитью, чтобы уплотнить его.
Потом мясо отправляем в вакуумный пакет либо фольгу и кладем в духовой шкаф при 65 градусах на 2 часа.
После того как мясо приготовилось обмазываем его кетчупом и отправляем ещё раз в духовой шкаф при 200 градусах на 20 минут.
