С рыбалки муж привёз карасей, точнее карася и карасиков. Карасиков сразу решили посолить и засушить. А что же приготовить из карася, 350 г.?
Ингредиенты для «Караси в томатно-сливочном соусе»:
-
Карась
(2-3 шт.)
500 г
-
Помидор
150 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Сливки
(10-15%)
3 ст. л.
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Мука пшеничная
/
Мука
по вкусу
-
Зелень
по вкусу
-
Соль
по вкусу
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 2
Рецепт «Караси в томатно-сливочном соусе»:
Приготовить продукты. Карасей почистить, выпотрошить.
Карасей вымыть, обсушить бумажным полотенцем, сделать надрезы по всей тушке через 1,5-2 см..
Запанировать в муке. Я это делаю в пакете — чисто и удобно.
Разогреть сковороду с маслом, обжарить рыбу с обеих сторон до румяной корочки. Сделать это надо быстро, огонь выше среднего.
К рыбе добавить лук, обжарить пару минут, рыбу перевернуть.
Помидоры нарезать мелко, добавить к рыбе, жарить 5 минут, посолить.
Влить сливки, протушить ещё пару минут.
Подать горячими, посыпав рубленым зелёным луком.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
