Предлагаю приготовить медово-творожное печенье с ароматом корицы и лимонной цедры и с очень вкусной сладкой ореховой крошкой. Печенье получается нежное и мягкое, рецепт простой, ингредиенты всегда доступны.
Ингредиенты для «Печенье с творогом и медом»:
-
Творог
175 г
-
Мука пшеничная
/
Мука
220 г
-
Яйцо куриное
(в тесто -1 шт и 1 желток,1 белок -для смазывания)
2 шт
-
Маргарин
160 г
-
Мед
(жидкий)
75 г
-
Корица
0,5 ч. л.
-
Сахар
(2 ст.л-в тесто,2 ст.л в орехи)
4 ст. л.
-
Разрыхлитель теста
6 г
-
Соль
1/3 ч. л.
-
Цедра лимона
(от половины лимона)
1 ч. л.
-
Орехи
100 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Рецепт «Печенье с творогом и медом»:
В миске смешать все сухие ингредиенты- муку, сахар, разрыхлитель теста, корицу, соль.
Замороженный маргарин (или сливочное масло) натереть на крупной терке, добавить к сухой смеси. Перетереть все руками в крошку.
Добавить творог любой жирности, у меня творог 5%. Хорошо все перемешать.
Натереть цедру с половинки лимона.
Добавить к мучной смеси 1 яйцо и 1 желток, цедру и жидкий мед.
Замесить тесто, собрать его в комок. Так как влажность творога может быть разная, то муки возможно потребуется немного больше. Тесто должно получится мягкое, слегка липкое. Положить тесто в пакет и в холодильник на 30-40 минут или дольше.
Для этого печенья можно взять любые орехи, у меня был фундук. Орехи измельчить в блендере.
Достать тесто из холодильника, хорошо подпылить мукой.
Раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм и вырезать формочками разные фигурки.
Переложить фигурки на противень, смазать их оставшимся белком и посыпать орехами с сахаром.
Выпекать печенье в духовке при t= 180 градусов в течении 15- 20 минут.
Такое печенье очень вкусно с чаем или молоком. Приятного аппетита!
