Брускетта с обжаренными шампиньонами, приготовленная с мягким творогом, базиликом и чесноком вместо творожного сыра. Попробуйте!
Ингредиенты для «Брускетта с шампиньонами»:
Для подачи
-
Хлеб
(у меня пшеничный для бутербродов, можно взять любой пшеничный хлеб: батон; багет…)
2 ломт.
-
Масло оливковое
1 ч. л.
Для намазки
-
Творог
(ИМ "Искренне ваш" 0 % мягкий, любой жирности любой творог)
100 г
-
Базилик
(или 0,5 ч л сухого)
1 веточ.
-
Чеснок
(по вкусу)
1 зуб.
-
Соль
(у меня крупная морская)
по вкусу
Для грибов
-
Шампиньоны
(у меня мелкие, можно взять 2 шт среднего размера)
50 г
-
Масло оливковое
0,5 ст. л.
-
Соль
(у меня крупная морская)
по вкусу
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 2
Рецепт «Брускетта с шампиньонами»:
Чтобы шампиньоны красиво смотрелись на брускетте, из нужно нарезать "грибочками". Обжариваем шампиньоны в небольшом количестве масла до золотистого цвета. Солим по вкусу.
Вместо творожного сыра я сегодня буду использовать мягкий творог. Порублю мелко чеснок и веточку базилика. Отправлю в творог, посолю по вкусу и всё соединю. Такой творог мало чем будет отличатся от творожного сыра. Куски пшеничного хлеба я подсушу в тостере до красивого золотистого цвета. Если нет тостера, то подсушите хлеб на сухой сковороде с обеих сторон.
Намазываем хлеб щедро приготовленным творогом. Сверху красиво укладываем обжаренные шампиньоны и чуть поливаем оливковым маслом из бутылки.
Подаём сразу.
Это вкусно! Очень полезно. Такая брускетта содержит много белка, а он очень нужен нам для здоровья и иммунитета!
Такая «многофункциональная» брускетта. Подойдёт на все случаи: на перекус; для спортивного питания; да и на праздничный стол (только нужно сделать их на маленьком кусочке хлеба, как канапе).
PS: Если вы возьмёте творог обычный (не мягкий), то пробейте его в блендере с ложкой сметаны до гладкой массы. Если нет блендера, то перетрите через сито.
