Каждый раз приезжая на дачу, дети просят бургеры! Хочу вас познакомить с очень интересным рецептом. Секрет этого бургера в хрустящем "карамельном беконе". Приготовьте его заранее, и возьмите собой на пикник. Он подойдет не только для бургеров, но и для ход-догов, а еще интересно добавить такой бекон в салат.
Ингредиенты для «Бургер с «карамельным беконом»»:
- Булочка (для бургеров) 4 шт
- Котлета (для бургеров) 4 шт
- Бекон (сырокопчёный) 150 г
- Кофе растворимый 1 ч. л.
- Сироп кленовый 2 ст. л.
- Лук красный (молодой) 2 шт
- Помидор 2 шт
- Перец чили (по желанию) 1 шт
- Сыр плавленый 4 ломтика
- Соус (барбекю) 4 ч. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Бургер с «карамельным беконом»»:
Заранее нужно будет приготовить «карамельный бекон»: бекон нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сухой сковороде, на сильном огне.
Кофе залейте 100 мл кипятка, и добавьте к бекону вместе с кленовым сиропом.
Сделайте огонь тише и готовьте пока вся жидкость не выпарится (главное! не пережарить). Выложите в удобную тару и возьмите собой на природу.
Разожгите угли на мангале, или на котле барбекю, или разогрейте гриль. Выложите на решетку над углями котлеты для бургеров. Жарьте, переворачивая каждые 2 мин., до желаемой степени прожарки.
Булочки обжарьте на решётки срезом вниз до румяной корочки.
Смажьте нижнюю часть булочки соусом барбекю. Выложите на них готовые котлеты.
Сверху выложите сыр.
Затем бекон…
И тонко нарезанные лук и помидоры. По желанию добавьте перец чили.
Накройте второй половиной булочки и сразу же подавайте.
Приятного аппетита!
