Картофельные оладьи с кабачком
Делюсь рецептом очень вкусных оладий из кабачка и картофеля с сыром в панировке. Это блюдо получается с хрустящей корочкой снаружи и нежной начинкой внутри, одинаково вкусно как на сковороде, так и в духовке. Приготовьте обязательно!
Ингредиенты для «Картофельные оладьи с кабачком»:
-
Картофель
500 г
-
Кабачок
300 г
-
Сыр твердый
200 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Мука пшеничная
/
Мука
8 ст. л.
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
4 зуб.
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
-
Сухари панировочные
/
Панировка
(для жарки)
5 ст. л.
-
Зелень
-
Масло растительное
2 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 10
Рецепт «Картофельные оладьи с кабачком»:
Картофель очистить от кожуры, сварить и размять в пюре.
Кабачок натереть на крупной терке, присолить и оставить на 5 минут, отжать сок.
Сыр натереть на мелкой терке.
Лук измельчить в мелкий кубик.
Измельчить чеснок и зелень.
Соединяем картофель, кабачок, сыр, лук, зелень, вбиваем яйцо, добавляем соль и перец по вкусу, всыпаем муку. Вымешиваем тесто — масса должна быть вязкой и хорошо лепиться. Формируем оладьи, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем до золотистой корочки на среднем огне.
Подавать можно со сметаной и овощами. Приятного аппетита!
