Рецепт я нашла в справочнике "Кубанская кухня", изначально планировала приготовить пирожки из творога с морковью, но в процессе готовки "переиграла" на любимые оладушки. Название возникло случайно: при дегустации муж сказал: "Ммм… вкусно, как в детском садике давали", пытался описать сладкий соус, с которым они подавались, но категорично не согласился, что это могло быть сгущенное молоко. Я подавала оладушки со сметаной, на мой взгляд, это идеальное дополнение к морковным оладьям. Угощайтесь, дорогие поварята!
Ингредиенты для «Оладушки "Как в детском садике"»:
-
Творог
(ТМ "Искренне Ваш" 9% жирности)
180 г
-
Мука пшеничная
/
Мука
3 ст. л.
-
Крупа манная
10 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Масло сливочное
15 г
-
Морковь
(крупная)
1 шт
-
Сахар
15 г
-
Сметана
(для подачи)
4 ст. л.
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 9
Рецепт «Оладушки "Как в детском садике"»:
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Морковь и куриное яйцо промойте.
Очищенную морковь натрите на мелкой тёрке.
Переложите морковь в кастрюлю со сливочным маслом, добавьте небольшое количество воды и проварите. Затем всыпьте манную крупу и, помешивая, нагрейте до её набухания.
Творог разомните вилкой, добавьте сахар и яйцо, перемешайте.
Очень удачным вариантом из представленных ингредиентов станет творог ТМ "Искренне Ваш" 9% жирности.
После охлаждения в морковную массу добавьте творог.
Введите муку небольшими порциями, перемешайте.
На разогретую с растительным маслом сковороду выкладывайте по 1 столовой ложке получившейся морковно-творожной массы. Обжарьте с обеих сторон. Оладушки выкладывайте на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы удалить избыток масла, на котором обжаривались оладьи.
Переложите на блюдо для подачи. Отдельно подайте пиалу со сметаной или сгущенным молоком.
Приятного аппетита!
