Молодая капуста "по-докторски" с сыром

Молодая, ранняя капуста с докторской колбасой, болгарским перцем и с сыром это полезно, вкусно, быстро! Приготовим за 10 минут и возьмем на природу! Так же это может быть теплый салат на обед, или выступить в качестве второго блюда или легкого ужина! Вместо хлеба используем лаваш — это необычно, практично! Сытно и посуда остаётся чистой! Если Вы на диете, лаваш можно заменить полностью или частично листьями салата.

Ингредиенты для «Молодая капуста "по-докторски" с сыром»:

• Капуста белокочанная/Капустa (можно и цветную и брокколи) 300 г
• Перец болгарский (у меня небольшие зеленый и желтый) 2 шт
• Помидор (можно любой, у меня желтые черри) 100 г
• Лук репчатый 1 шт
• Колбаса (у меня "Докторская") 140 г
• Сыр полутвердый 70 г
• Приправа (у меня соль, перец черный) по вкусу
• Масло подсолнечное(или то, которое любите в т.ч. сливочное) 1 ст. л.
• Лаваш (тонкий) 1 шт
• Зелень (у меня салат "Айсберг") по вкусу

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 3

Рецепт «Молодая капуста "по-докторски" с сыром»:

• Капусту режем соломкой.
  Лук режем мелким кубиком.
  Болгарский перец режем крупным кубиком или кусочками 1х2 см.
  Помидор черри делим на 2 части, если обычный помидор, то режем кусочками, примерно так, как подготавливали болгарский перец.
  Складываем все овощи в жаровню или глубокую сковороду и припускаем, т. е. готовим под крышкой с небольшим количеством воды 5 мин.
  Добавляем соль, масло и черный молотый перец.
• Колбасу режем кубиками и добавляем к овощам.
• Готовим под крышкой еще 2-3 мин. Молодая капуста и остальные овощи готовятся быстро!

  Даем постоять на плите без огня и немного остыть.

  Если собираетесь на природу, сложите всё в спец. контейнер или эмалированную кастрюльку. Укутайте полотенцем. Поставьте в корзиночку! И не забудьте подготовить лаваш (разрезать на куски, примерно, по размеру тарелок) и натереть сыр!

• Проголодались на свежем воздухе?

  Дно каждой тарелочки застилаем листом тонкого лаваша, на него выкладываем порцию капусты и присыпаем тертым сыром!

  Добавляем зелень (или заменяем ей лаваш) по Вашему вкусу!

• Можно добавить листья салата, как у меня и/или любую зелень!
  Сочно, вкусно, ароматно! Быстро! Сытно!

Источник