Картофель с редисом под сырной шапкой

Где-то прочитала, чтобы убрать горечь и резкость редиса, его нужно запечь! До этого, я никогда не пробовала редис, прошедший термообработку, поэтому любопытство взяло верх)) В сочетании с молодой картошечкой, под хлебно-сырной шапкой, с лёгким ароматом чеснока, получилось чудесное блюдо! Редис становится мягче, не теряят форму. Вкус отдалённо напоминает.. наверное, кабачок)) Ну в общем, стоит попробовать и оценить самим))

Ингредиенты для «Картофель с редисом под сырной шапкой»:

• Картофель (мелкий, молодой) 500 г
• Редис (мелкий) 200 г
• Батон (желательно не свежий) 3 шт
• Чеснок 2 зубчика
• Сыр полутвердый 100 г
• Соль по вкусу

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 3

Рецепт «Картофель с редисом под сырной шапкой»:

• Мелкий молодой картофель я не чищу. Тщательно промываю и ставлю отвариваться (дабы уменьшить время приготовления в духовке). Как только он закипит, выключаю и оставляю на 10 минут.
• Батон (у меня два ломтика и горбушка), сыр и чеснок отправляем в кухонный комбайн. Перемалываем в крошку.
• Редис чистим, моём, подготавливаем для запекания.
  Смешиваем его с картошкой, солим.
• Сверху распределяем нашу сырно-хлебную крошку отправляем в духовку, разогретую до 180*. Ориентируйтесь по готовности картофеля, мне на всё хватило 30 минут.
• Невероятно аппетитная, хрустящая корочка! Очень удачное сочетание с картошкой и редисом. Редис даёт дополнительную сочность.
• Сочетание сыра с хлебными крошками — бомба!
• Удобно брать с собой.
• ❤

Источник