Мини-шашлычки с фрикадельками

Ещё одно блюдо, которое понравится едокам любого возраста.

Ингредиенты для «Мини-шашлычки с фрикадельками»:

• Фарш мясной (нежирный, говяжий или смешанный) 300 г
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Порошок чесночный 1/4 ч. л.
• Кориандр (молотый) 1/4 ч. л.
• Сыр полутвердый 80 г
• Помидоры черри 4 шт
• Огурец маринованный 4 шт
• Лук красный 1/2 шт
• Листья салата/Салат (айсберг или фриллис) 2 шт

Рецепт «Мини-шашлычки с фрикадельками»:

• Фарш приправить по вкусу солью и черным перцем, добавить сухой чеснок и молотый кориандр, а также другие специи по желанию. Хорошо перемешать.
  Сформовать маленькие фрикадельки и обжарить или запечь их до готовности.
• Сыр нарезать на маленькие квадратики.
• Сладкий лук нарезать на небольшие сегменты, салат порвать на маленькие кусочки (я использовала самую хрустящую часть фриллиса), черри оставить целыми.
  Маринованные огурчики использовать либо самые мелкие, либо разрезать каждый на 2-3 части.
• Осталось собрать шашлычки. Порядок может быть любой, делайте по своему вкусу. У меня так: сыр — фрикаделька — лук — черри — сыр — салат — фрикаделька — сыр.
• Второй вариант такой: сыр — фрикаделька — лук — огурчик — фрикаделька — салат — фрикаделька — сыр.

Подавать с соусами на ваш выбор, традиционно это горчица и кетчуп, но будет неплохо и со сладким чили, чимичурри и т. д.

Приятного аппетита!

Примечание: количество ингредиентов дано приблизительно, его можно варьировать в ту или иную сторону.

Источник