Бисквитный рулет с сытной начинкой

Тянет меня на всякие рода кулинарные эксперименты)). И вздумалось мне на досуге приготовить несладкий бисквитный рулет. В процессе, дорабатывала рецепт по интуиции. Получилось очень даже интересно. Бисквит не воздушный, но мягкий, куриная начинка с сыром и зеленью отлично пропиталась соусом и не была сухой. Такую закуску, надо приготовить заранее, дать пропитаться в холодильнике и можно брать на пикник.

Ингредиенты для «Бисквитный рулет с сытной начинкой»:

Тесто

• Яйцо куриное 3 шт
• Соль 1/3 ч. л.
• Мука пшеничная/Мука 100 г
• Масло растительное 2 ст. л.
• Разрыхлитель теста 1 ч. л.

Начинка

• Филе куриное 200 г
• Лук репчатый 1 шт
• Масло растительное 1 ст. л.
• Сыр плавленый (ТМ Хохланд) 2 ст. л.
• Зелень (укроп, петрушка) 1 пучок
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу

Соус

• Сыр плавленый (ТМ Хохланд) 2 ст. л.
• Сметана 2 ст. л.
• Паприка копченая 0.5 ч. л.

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 7

Рецепт «Бисквитный рулет с сытной начинкой»:

• Приготовить необходимые ингредиенты.
• Яйца с солью взбить в пышную белую массу.
  Добавить муку и разрыхлитель.
• Аккуратно перемешать лопаткой.
• Противень (20*30) застелить бумагой для выпеки. Выложить тесто.
• Выпекать до лёгкого румянца при температуре 180 градусов.
  Примерно 8-10 минут.
  Сразу перевернуть бисквит на полотенце, снять бумагу и свернуть рулет.
• Поджарить на масле мелко нарезанный лук.
• Добавить мелко нарезанную курицу.
• Когда курица будет готова, добавить сыр, чёрный перец и соль, если требуется.
• Измельчить зелень, добавить в начинку и снять с огня.
• Соединить сметану, сыр и паприку и перемешать.
  Развернуть бисквит, выложить начинку, полить соусом.
• Закрутить рулет.
  Убрать в холодильник на несколько часов, а затем можно угощаться.

Приятного аппетита и вкусного вам пикника!!

Источник