Кокосово-арахисовые кексы

Приближается пора сбора урожая. Дачные заботы поглощают все свободное время, поэтому очень важно позаботиться о вкусном и сытном перекусе, тем более физическая активность и свежий воздух провоцируют аппетит. Сделай паузу, скушай кекс!

Ингредиенты для «Кокосово-арахисовые кексы»:

• Мука пшеничная/Мука 140 г
• Сыр плавленый 100 г
• Сахар тростниковый 130 г
• Паста ореховая (кокосово-арахисовая) 100 г
• Яйцо куриное (С1) 1 шт
• Разрыхлитель теста 5 г
• Мука миндальная 35 г
• Молоко 85 мл
• Арахис (соленый) по вкусу
• Стружка кокосовая по вкусу

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 12

Рецепт «Кокосово-арахисовые кексы»:

• Подготовим необходимые ингредиенты.
• Смешать теплый плавленый сыр (немного подогреть баночку в горячей воде).
• Ореховую пасту по вкусу (у меня кокосово-арахисовая).
• Добавить яйцо, сахар.
• Молоко и ореховую муку.
• Просеять пшеничную с разрыхлителем.
• Перемешать миксером до однородности. Тесто будет очень густое, почти как пластилин.
• Разложить по формочкам. Выпекать в предварительно разогретой до 135С духовке до готовности. У меня ушло около часа.
• Готовые кексы остудить на решетке. Украсить по вкусу. У меня это арахис и кокосовая стружка. Что внутри, то и снаружи.
• Приятного аппетита!

Источник