Десертные блинчики с творожно-ягодной начинкой

Прекрасный летний десерт! Очень вкусны в охлажденном виде. Удобно брать с собой на пикник или в дорогу. Насладитесь вкусом лета!

Ингредиенты для «Десертные блинчики с творожно-ягодной начинкой»:

Блинчики

• Молоко 0.5 л
• Яйцо куриное 1 шт
• Сахар 70 г
• Соль 1 щепотка
• Мука пшеничная 300 г

Начинка

• Ягода (ассорти) 200 г
• Крахмал кукурузный 15 г
• Сахар 50 г
• Сыр творожный 180 г
• Сахарная пудра 50 г

Время приготовления: 40 минут

Рецепт «Десертные блинчики с творожно-ягодной начинкой»:

• Из ингредиентов для блинов замешиваем тесто. Можете взять свой любой любимый рецепт блинов.

• Жарим блинчики на сковороде. Даём остыть.

• Приготовим ягодную густую начинку, которая не будет вытекать из блинчиков. В сотейник кладём ягоды (у меня клубника, малина и чёрная смородина). Ставим на тихий огонь. Смешиваем сахар с крахмалом, и когда ягоды дадут сок, всё время помешивая всыпаем сахар с крахмалом. Доводим до кипения и убираем с огня. Даём начинке полностью остыть. Она получается очень густая.

• Творожный сыр смешиваем с сахарной пудрой.

• На край блинчиков намазываем столовую ложку творожного сыра.

• Затем сверху кладём ягодную начинку.

• Сворачиваем блинчик трубочкой.

• Подать блинчики можно посыпав сахарной пудрой. В охлажденном виде очень вкусно!

Источник