Буженина под сырно-грибным соусом

Очень вкусное, в качестве основного, блюдо. Детям непременно оно понравится. В отличие от буженины, приготовленной из свинины, буженина из индейки не жирная и обладает приятным ароматом.

Ингредиенты для «Буженина под сырно-грибным соусом»:

• Буженина

  (Буженина из индейки ТМ "ИНДИЛАЙТ")

  170 г

• Филе куриное

  100 г

• Сырок плавленый

  (90 гр.)

  1 шт

• Масло сливочное

  20 г

• Масло растительное

  1 ст. л.

• Лук репчатый

  (не крупная луковица)

  1 шт

• Шампиньоны

  (В рецепте использовались королевские шампиньоны)

  7 шт

• Бульон

  (Можно заменить водой)

  200 мл

• Соль

  по вкусу

• Смесь перцев

  (смесь молотых перцев. Если вы готовите блюдо для младших школьников, этот ингредиент следует исключить)

  по вкусу

Рецепт «Буженина под сырно-грибным соусом»:

• Буженину ТМ"Индилайт" (170 гр.) нарезать полосками/соломкой

• Грибы шампиньоны (7шт.) нарезать пластиками.

• Репчатый лук нашинковать полукольцами.

• На сковороду добавить 1 ст. ложку растительного масла. Сковороду разогреть. Добавить буженину. Обжарить буженину до румяной корочки. Далее добавить лук (1 шт.). Пассеровать лук до румяной корочки.

• Пока обжаривается буженина и лук, филе грудки курицы (100 гр.) нарезать соломкой.

• Добавить куриное филе в сковороду, где обжаривается лук и буженина. Обжарить куриное филе в течение 10-15 мин. на среднем огне.

• В отдельную емкость добавить бульон или воду (200 мл.), добавить сыр (90 ГР.)и часть нарезанных грибов. При помощи блендерной ножки пробить смесь до однородной гомогенной структуры.

• Добавить сырно-грибной соус в обжаренную буженину и куриное филе, отрегулировать по вкусу соль и перец. Добавить остальную часть нарезанных шампиньонов. Проварить соус в течение 10-15 мин., в конце добавить 20 гр. сливочного масла. Если блюдо готовится для младших школьников, перец следует исключить.

• Приятного аппетита!

Источник