Печень в горшочке

Праздники это не только застолье, но дни, которые идут после них. И вот в такие дни хочется чего нибудь сытного, но простого. Именно такой рецепт я и хочу Вам предложить. Печень получается нежной со сливочным вкусом и легким ароматом хлеба. К ней подойдет абсолютно любой гарнир.

Ингредиенты для «Печень в горшочке»:

• Печень говяжья 400 г
• Сметана 150 г
• Хлебцы (ржаные Kruazett) 3 шт
• Лук репчатый 1 шт
• Масло растительное 1 ст. л.
• Грибы (сухие) 20 г
• Соль 0.5 ч. л.
• Перец черный по вкусу
• Вода 500 мл

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Печень в горшочке»:

• Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления печени. Грибы замочите заранее на несколько часов в холодной воде.

• С грибов слейте жидкость, залейте чистой водой и отварите до мягкости на среднем огне под крышкой. У меня ушло около 40 минут.

• Печень сполосните, обсушите и зачистите от пленки и жил. Порежьте печень кусочками.

• Репчатый лук мелко порежьте и обжарьте с растительным маслом в течение 5-7 минут на среднем огне.

• Сложите кусочки печени в глиняный горшок, добавьте обжаренный лук и раскрошите сверху ржаные хлебцы Kruazett.

• Отварные грибы, при желании, порежьте помельче и уложите сверху.

• Добавьте в горшочек сметану и влейте 150 миллилитров грибного бульона. Если любите, чтобы было много подливки увеличьте бульон до 200 миллилитров. Если бульон получился слишком насыщенный, лучше разбавить его водой.

• Все посолите, поперчите и перемешайте. Содержимое должно быть высотой 2/3 горшка, иначе в процессе приготовления жидкость может из него убежать.

• Закройте горшочек крышкой и готовьте в горячей духовке при температуре 180 градусов в течение 40 минут.

• Приятного аппетита.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Источник