Творожно-яблочные оладьи без яиц

Пышные, нежные, с яблочныи послевкусием — это про оладьи. Всегда пеку их на Масленицу. Пробуем?

Ингредиенты для «Творожно-яблочные оладьи без яиц»:

• Мука пшеничная / Мука 240 г
• Кефир (у меня жидкий) 380 мл
• Сахар по вкусу
• Соль (щепотка)
• Яблоко (среднее у меня вес 170 гр) 1 шт
• Сода 1 ч. л.
• Творог (у меня обычный, не мягкий) 125 г
• Масло растительное (для смазывания сковороды.) по вкусу

Рецепт «Творожно-яблочные оладьи без яиц»:

• Я готовила полпорции — получилось 6 штук, не маленькие. Но лучше выпекать небольшими.
  Пеку на раз, так как остывшими нам не нравятся.
  В кефир добавить сахар, соль, творог.
  Пробить блендером.

• Яблоко очистить, натереть на крупной терке, добавить в кефирную смесь, перемешать.
  Добавить соду, перемешать

• Всыпать муку и перемешать не тщательно — будут небольшие комочки
  Не надо перемешивать до однородности!

• Выпекала на медленном огне, под крышкой, с двух сторон.
  Переворачивала, когда верх переставал быть жидким — как на фото.
  Сковорода антипригарная, чуть смазывала растительным маслом

• Вот такие румянцы.
  Обязательно чуть остудить и подавать теплыми, не горячими!

Источник