Суп-лечо с фрикадельками

Этот густой, ароматный, вкусный суп с томатами и сладким болгарским перцем очень похож на лечо. Добавление говяжьего бульона "Роллтон" придает еще более насыщенный вкус. Сочетание натуральных овощей и душистых специй создает неповторимый аромат этого блюда. Суп очень прост в приготовлении, составляющие ингредиенты доступные. Настоятельно рекомендую приготовить!

Ингредиенты для «Суп-лечо с фрикадельками»:

• Фарш мясной 350 г
• Рис 30 г
• Картофель 4 шт
• Перец болгарский (крупный) 1 шт
• Томаты в собственном соку 400 г
• Лук репчатый 1 шт
• Морковь 1 шт
• Вода 2 л
• Бульон ("Роллтон" говяжий) 2 ч. л.
• Масло растительное 2 ст. л.
• Чеснок 2 зуб.
• Паприка сладкая 1 ч. л.
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Зелень (резаная) по вкусу

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Суп-лечо с фрикадельками»:

• Рис промыть и отварить до полуготовности.

• Перемешать рис с фаршем, посолить, поперчить и сформировать фрикадельки размером с грецкий орех.

• Лук и морковь нарезать мелкими кубиками. Сладкий болгарский перец нарезать кубиками покрупнее.

• В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, положить в нее зубчики чеснока, разрезанные пополам и обжарить его до румяного цвета. Затем убрать чеснок из кастрюли. На этом масле обжарить лук и морковь до мягкости овощей.

• Затем добавить в кастрюлю сладкий болгарский перец и картофель. Обжаривать еще несколько минут.

• Добавить в кастрюлю говяжий бульон "Роллтон", паприку, соль и черный молотый перец. Отправить в кастрюлю резанные томаты в собственном соку, влить воду.

• Когда вода закипит, заложить в кастрюлю фрикадельки и варить суп еще 20 минут.

• Очень вкусный суп-лечо готов.

Источник