Безглютеновые вафли из молодой капусты

Вкусно, просто, быстро! Любим мы разные вафли — сладкие, соленые, мясные, рыбные, десертные, овощные. У нас сезон молодой капусты и это один из вариантов. Пробуем? Вафли мягкие, не хрустящие.

Ингредиенты для «Безглютеновые вафли из молодой капусты»:

• Капуста белокочанная / Капустa (молодая!) 130 г
• Яйцо куриное (СО) 2 шт
• Псиллиум 15 г
• Соль по вкусу
• Специи (я использовала сухой чеснок и черный перец) по вкусу

Рецепт «Безглютеновые вафли из молодой капусты»:

• В чашу выложить все ингредиенты.

• Хорошо перемешать и оставить на 10 минут.

• Разделить на 4-5 частей

• Перед выпеканием панели смазать растительным маслом.
  Выпекать до готовности.
  Подавала в чуть теплом виде со сметаной и жареным хрустящим луком.

Мои замечания — я небольшой любитель псиллиума в выпечке, кроме кето хлеба и кето булочек. Здесь было достойно, но, возможно, я попробую немного уменьшить количество псиллиума и убрать один желток. Или увеличу количество капусты

Источник