Хлеб на каждый день

Если в вашей семье едят борщ с хлебом, кашу с хлебом, макароны с хлебом, арбуз с хлебом, то покупайте хлебопечку и заходите сюда! Простой и бюджетный рецепт белого пшеничного хлеба на каждый день.

Ингредиенты для «Хлеб на каждый день»:

• Мука пшеничная / Мука 605 г
• Масло растительное 2 ст. л.
• Вода 330 мл
• Соль 1,5 ч. л.
• Сахар 1 ст. л.
• Молоко сухое 2 ст. л.
• Дрожжи 1,5 ч. л.

Время приготовления: 175 минут

Количество порций: 24

Рецепт «Хлеб на каждый день»:

• Выпекать хлеб в хлебопечке — это легко и вкусно! В моей жизни уже третья хлебопечка. Пеку хлеб через день. 1 кг хлеба получается в среднем в два раза дешевле, чем в магазине.
  Этот рецеп был напечатан в книге рецептов, которая прилагалась к самой первой моей хлебопечке. Он расчитан на 1 кг конечного продукта. Если у вас хлебопечка с максимальным выходом 900 г, то этот рецепт тоже подойдет.
  Подготовим все ингредиенты. Муку обязательно просеиваем.

• Следующий шаг — загрузить все в правильной последовательности: соль, сахар, масло. Затем вода. В муку высыпаем сухое молоко (а можно и без него, получается тоже хорошо). Потом муку с молоком высыпаем в контейнер хлебопечки. Сверху горки делаем небольшое углубление и в него высыпаем дрожжи. ВАЖНО! Дрожжи не должны контактировать с водой. Пакетик дрожжей должен быть открыт непосредственно перед приготовлением хлеба. В 90% неудачного хлеба виноваты дрожжи.

• На хлебопечке выбираем программу Основная выпечка — обычно эта программа самая первая. Время около 3-х часов. В моей хлебопечке — 2 часа 50 минут. Вес — 1000 г или 900 г (взависимости от вашей модели) и Темная корочка — мне так нравится. И Старт!
  В процессе, если в хлебопечке есть окошко, можно наблюдать за замесом теста. Должен быть тугой "колобок".

• Где-то в середине приготовления раздатся звуковой сигнал (в это время надо добавлять изюм, семечки и т. п.) — игнорируем его. По окончанию раздается еще один звуковой сигнал. И наш хлеб готов! Вынимаем его — просто перевернули контейнер и вытрусили на досточку.
  Дайте ему постоять хотя бы минут 20.
  Если вы его оставите в хлебопечке — ничего страшного. Но хрустящей корочки не будет.

• Единственный недостаток хлеба из хлебопечки — дырка снизу. Иногда в ней остается мешалка. Тогда ее надо извлечь из хлеба. В некоторых моделях в комплект входит специальный крючок.

• Наслаждайтесь домашним хлебом. И помните, в хлебопечке можно просто замешивать тесто на пирожки, пироги, пиццы идругие изделия.

Источник