Салат с жареными баклажанами

Сейчас в интернете огромное количество рецептов салатов с жареными баклажанами. Хочу поделиться одним из них, с хрустящими баклажанами, помидорами и нежным творожным сыром. Всё готовится быстро, а получается очень вкусно!

Ингредиенты для «Салат с жареными баклажанами»:

• Баклажан (Крупный) 1 шт
• Помидор (Небольшие) 2 шт
• Сыр творожный 100 г
• Листья салата / Салат (Небольшой) 1 пуч.
• Кинза (Небольшой) 1 пуч.
• Крахмал кукурузный (С горкой) 1 ст. л.
• Крем (Бальзамический. По вкусу)
• Масло оливковое (По вкусу)
• Соль (По вкусу)
• Перец черный (По вкусу)
• Кунжут 0,5 ч. л.

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 3

Рецепт «Салат с жареными баклажанами»:

• Баклажаны нарезать средними кусочками, посолить, добавить крахмал и хорошо перемешать.

• Обжарить баклажаны во фритюре до золотистого цвета. Вытащить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

• Листья салата обмыть, хорошо стряхнуть воду. Нарвать руками на небольшие кусочки в тарелку для подачи.

• На листья салата выкладываем чередуя баклажаны и нарезанные дольками помидоры.

• В последнюю очередь выкладываем чайной ложкой творожный сыр, посыпаем мелко нарезанной кинзой, кунжутом. Посолить и поперчить по вкусу. Полить по вкусу оливковым маслом и бальзамическим кремом соусом. Готово к подаче.

Приятного аппетита!

Источник