Ингредиенты
- Морковный сок — 2 стакана.
- Имбирь (нарезанный) — 1,5 ст.л.
- Лук шалот — 2 шт.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Помидоры — 2 шт.
- Филе трески — 800 г.
- Лайм — несколько долек.
- Кинза — несколько веточек.
- Соль — по вкусу.
Способ приготовления
- Шаг 1 Пожарить лук-шалот и имбирь в масле в сковороде на среднем огне, часто помешивая, до мягкости, около 3 минут.
- Шаг 2 Помидоры нарезать кубиками и добавить к луку, посолить, готовить помешивая, пока они не станут мягкими — 2 минуты.
- Шаг 3 Добавить морковный сок и готовить пока жидкости не станет в два раза меньше (8-10 минут).
- Шаг 4 Рыбу нарезать кусками, посолить, поперчить. Положить рыбу на сковороду шкуркой вниз.
- Шаг 5 Тушить под крышкой на среднем огне, пока рыба полностью не прожарится 12-15 минут.
- Шаг 6 Добавить приправы, если необходимо. Посыпать нарезанной кинзой и выдавить лайм.
Приятного аппетита!
