Свекольный салат с сыром и уткой

Я люблю эксперименты на кухне, конечно, не слишком экстремальные. Как правило, в блюде объединяю любимые в семье продукты. Например сегодня, такой яркий салат из мелкой свеклы, творожного сыра, арахиса и жареной утиной грудки. Такой и на званый обед не стыдно подать, рекомендую.

Ингредиенты для «Свекольный салат с сыром и уткой»:

• Сыр творожный (от ТМ Hochland) 80 г
• Свекла 250 г
• Грудка утиная 220 г
• Арахис (жареный) 2 ст. л.
• Чеснок 1 зуб.
• Специи (для курицы) по вкусу
• Масло оливковое 2 ст. л.
• Соль по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Рецепт «Свекольный салат с сыром и уткой»:

• Приготовить продукты. Свёклу отварить. Я всегда собираю всю мелкую свеколку, она кажется самой сладкой и отлично подходит для салатов.

• Утиную грудку нарезать тонко, посыпать специями.

• Свёклу почистить, нарезать на кусочки удобные для еды. Разложить на сервировочное блюдо.
  Смешать 1 ст. л. оливкового масла, щепотку соли и молотый чеснок, полить свёклу.

• Добавить кусочки творожного сыра.

• Посыпать рубленым жареным арахисом.

• Грудку обжарить на 1 ч. л. оливкового масла, быстро, буквально 30-40 секунд с каждой стороны. Горячей добавить в салат. Полить оставшимся маслом и украсить зеленью.

• Подать к столу.

Источник