Каша в тыкве

Ммм.. Тыква — царица осенней кухни. Я очень люблю тыквенную кашу — рисовую или пшенную. Всегда варю её с добавлением молока. Сегодняшний рецепт экспериментальный, заменила молоко на творожный сыр. Сливочно, с маслицем, ароматно..

Ингредиенты для «Каша в тыкве»:

• Тыква (маленькие, сорт не знаю) 2 шт
• Сыр творожный (ТМ "Hochland") 100 г
• Рис 100 г
• Вода (залить рис и добавить в кашу) по вкусу
• Соль 1/2 ч. л.
• Сахар 1 ч. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Каша в тыкве»:

• Первым делом заливаем рис кипятком и отставляем в сторону, пока занимаемся тыквами.
  Тыквы у меня небольшие, но и кулак не крупный)))
  В сортах я не разбираюсь совсем, поэтому ничего сказать не могу.
  Аккуратно срезаем шапочки и вычищаем сердцевину (только семена) ложкой.

• Сливаем рис, добавляем туда соль и сахар (каша получается не очень сладкой, регулируйте по своему вкусу), и творожный сыр. Перемешиваем.

• Заполняем тыквы на половину. У меня как раз ушло всё.

• Ставим на противень, доливаем почти до верха кипятком, накрываем "шапочкой" и отправляем в духовку. При 180* минут на 60-70.

• Ориентируйтесь по своей духовке. Тыква должна остаться целой (в идеале)), каша приготовиться. Через 30 минут от начала готовки, я сняла шапочки и доготавливала уже без них.

• В моём случае это время приготовления и температура в 180* довела кашу до идеального состояния. Тыква тоже успела приготовиться, не треснув.

• Конечно же, перед подачей добавляем кусочек сливочного масла.
  Тем, кто не любит тыкву в каше, можно съесть просто рис, он всего лишь пропитан соком и ароматом.

• Для тех же кто любит, можно выскоблить мякоть вместе с кашей и размять вилкой. Очень вкусно)))

• Понятно, что в кастрюле и на плите, всё проще и быстрее. Но насколько это красиво и атмосферно смотрится на столе, особенно дождливыми, промозглыми, осенними днями.

Источник