Ингредиенты:
- Мука — 500-560 гр
- Сливочное масло (комнатной температуры) — 300 гр
- Сметана — 200 гр
- Яйца — 3 шт.
- Свежие дрожжи — 100 гр
- Яблочный мармелад — 300 гр
- Сахарная пудра — для посыпки.
- Мука для посыпки.
- Соль — щепотка.
Способ приготовления:
- Шаг 1 В большую миску высыпать муку, влить сметану, разбить яйца, как можно мельче раскрошить сто грамм дрожжей и положить масло. Добавить соль. Все тщательно вымесить руками. Тесто должно получиться мягкое, пластичное и не липнуть к рукам. Можно взять немного больше муки. Но лучше подсыпать муку на доску, если будут прилипать. Поставить тесто на 1 час в холодильник.
- Шаг 2 Мармелад нарезать на тонкие полоски, чтобы получилось 64 штуки.
- Шаг 3 Разделить тесто на 8 кусочков. Каждый раскатать в небольшой круг и разделить его на 8 одинаковых секторов.
- Шаг 4 На каждый сектор на широкую его часть положить полоску мармелада и аккуратно скатать к центру.
- Шаг 5 Печенье выложить на противни, застеленные бумагой для выпечки, так чтобы узкий кончик оказался внизу. Поставить в ХОЛОДНУЮ духовку. Духовку включить на 160 градусов С и выпекать в течении 1 часа или до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
