Ингредиенты
- Филе лосося — 400 г.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Мука — 2 ст.л.
- Яйца — 2 шт.
- Зеленый горошек — 1 банка.
- Панировочные сухари — 3 ст.л.
- Укроп — 1 пучок.
- Чеснок — 2 зубчика.
- Растительное масло — 1-2 ст.л.
- Соль — по вкусу.
Способ приготовления
- Шаг 1 Филе лосося хорошенько промыть, затем пропустить через мясорубку. Выложить в глубокую тарелку и добавить 1 яйцо, 2 — ст. л. сухарей, соль.
- Шаг 2 Лук как можно мельче порезать и обжарить до золотистого цвета, добавить в фарш и хорошо перемешать.
- Шаг 3 Зеленый горошек промыть, измельчить, желательно в блендере, до жидкой консистенции. Чеснок тщательно измельчить, затем мелко нарезать укроп. В гороховую массу добавить чеснок и укроп.
- Шаг 4 Получившийся фарш разделить на 4 равные части. Положить в центр начинку и сделать обычные котлеты.
- Шаг 5 Яйцо слегка взбить. Затем каждую котлету нужно обвалять в муке и обмакнуть в яйцо, потом обвалять в панировочных сухарях. Хорошо разогреть растительное масло на сковороде и обжаривать котлеты не менее 5 минут до хрустящей корочки.
Приятного аппетита!
