Мордовские блины с манкой

Предлагаю Вам приготовить пухлые мордовские блины Манкань пачалксеть. Вкусные, пышные, мягкие, воздушные, рассыпчатые, ноздрястые. Впитывают в себя масло как губка. Настоящие деревенские блины, как у бабушки.

Ингредиенты для «Мордовские блины с манкой»:

• Крупа манная 170 г
• Мука пшеничная / Мука 200 г
• Дрожжи (сухие) 9 г
• Молоко 300 мл
• Вода 300 мл
• Яйцо куриное 3 шт
• Сахар 40 г
• Масло растительное 100 мл
• Соль 0,5 ч. л.
• Масло сливочное (по вкусу)

Рецепт «Мордовские блины с манкой»:

• Дрожжи с сахаром растворить в небольшом количестве молока.

• Смешать манку с оставшимся молоком и водой. Добавить туда дрожжи, муку и соль. Перемешать.

• Накрыть тесто и оставить на 4-5 часов.

• Яйца смешать с растительным маслом.

• Добавить яичную смесь в тесто. Размешать.

• Выпекать на разогретой смазанной маслом сковороде, при необходимости накрывая крышкой.

• У меня сковорода 26 см, клала по 2 половника теста на блин.

Источник