Рецепты блюд
Любой человек, любящий поесть, уже, в принципе, готовый повар. Все, что тебе нужно, — это аппетит и пара кастрюль-сковородок! Новомодные разговоры о том, что кулинария — это высокое искусство, сложный, почти научный процесс, который только талантливым по плечу, можно спокойно пропустить мимо ушей: в конце концов, это только завтрак, обед и ужин!

Лимонный курд классический

0

Курд — это заварной крем на соке. В данном случае готовим лимонный курд на соке лимона. Вкусное и ароматное угощение!

Описание приготовления:

Готовый лимонный курд можно использовать для прослойки тортов или пирожных, для наполнения пирогов или просто в качестве десерта. Так же курд станет отличным дополнением для блинчиков или для мороженого.

Состав / Ингредиенты:

  • Сок лимона 200 Миллилитров
  • Цедра лимона 1 Ст. ложка
  • Сахар 120 Грамм
  • Желтки яичные 3 Штуки
  • Крахмал 1 Ст. ложка
  • Сливочное масло 80 Грамм

Количество порций 2

Калорийность

285 ккал

Калорийность

2 г

Белки

16 г

Жиры

29 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Лимонный курд классический»

Лимонный курд классический Лимонный курд классический
Для приготовления лимонного курда подготовьте необходимые ингредиенты.

Лимонный курд классический
С лимона снимите цедру. Затем выжмите сок.

Лимонный курд классический
Смешайте сок лимона, цедру, сахар и крахмал. Поставьте на огонь и, помешивая, доведите до кипения. При этом масса немного загустеет.

Лимонный курд классический
Отделите белки от желтков. Желтки немного взболтайте венчиком.

Лимонный курд классический
К желткам вмешайте тонкой струйкой горячую лимонную массу.

Лимонный курд классический
Верните всё снова на огонь и доведите до кипения. Помешивайте, чтобы крем не начал подгорать.

Лимонный курд классический
Снимите ковш с огня и сразу добавьте сливочное масло. В горячей массе оно начнет таять. Перемешивайте массу, чтобы масло полностью вмешалось.

Лимонный курд классический
Лимонный курд готов. Накройте его пленкой и остудите.

Лимонный курд классический
Готовый курд используйте по назначению.

Лимонный курд классический
Приятного угощения!

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.