Жареные цуккини в чесночном соусе

Существует много способов приготовления цуккини, тем не менее цуккини, приготовленные именно по этому рецепту, у меня получаются самыми вкусными и ароматными. Нежный вкус… хрустящая корочка… сливочно-чесночный соус. Пробуем?

Ингредиенты для «Жареные цуккини в чесночном соусе»:

• Цуккини (Крупный) 1 шт
• Яйцо куриное 2 шт
• Мука пшеничная / Мука 3 ст. л.
• Майонез 2 ст. л.
• Чеснок 3 зуб.
• Масло оливковое 1 ст. л.
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Укроп 1 пуч.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Жареные цуккини в чесночном соусе»:

• Нарежьте цуккини на кружочки около 1.5 см каждый. Посыпать солью и оставить минимум на 15 минут, чтобы вышла лишняя влага. Если хотите более хрустящие цукини, оставьте их в соли подольше., допустим около часа, для того, чтобы вся излишняя влага вышла.

• Обваляйте кружочки в муке., и затем обмакните их в разбитые яйца.

• Разогрейте оливковое масло в сковороде и жарьте их с обеих сторон до золотистой корочки

• Тем временем сделайте соус, смешав майонез, укроп, чеснок, соль, перец.

• Намажьте кружочки соусом с обеих сторон. Приятного аппетита.

Источник