Салат с лососем, морковью и авокадо

Вкусный, яркий и сытный салат с лососем-гриль, морковью и авокадо в пикантной заправке. Попробуйте!

Ингредиенты для «Салат с лососем, морковью и авокадо»:

Салат:

• Лосось (стейк) 1 шт
• Авокадо 1 шт
• Морковь 1 шт
• Кукуруза 2 ст. л.
• Петрушка по вкусу
• Паприка сладкая по вкусу

Заправка:

• Масло оливковое 2 ст. л.
• Соевый соус 1 ст. л.
• Сок лимонный 1 ст. л.
• Чеснок (измельченный) 1 зуб.
• Горчица 0,5 ч. л.
• Смесь перцев по вкусу
• Соль по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Салат с лососем, морковью и авокадо»:

• Смешайте все ингредиенты для заправки-маринада кроме горчицы.

• В половине приготовленной смеси замаринуйте лосося на 20 минут.

• В оставшуюся часть заправки-маринада добавьте горчицу и перемешайте.

• Стейк лосося обжарьте на сухой сковороде-гриль по 4-5 минут с каждой стороны (смотрите по толщине стейка) до готовности. Немного остудите и разберите стейк на небольшие кусочки, освободив от косточек.

• На 2 тарелки разложите кусочки приготовленного лосося и морковь, нарезанную тонкими пластинами с помощью овощечистки. По желанию морковь заверните в рулетики.

• Добавьте авокадо, нарезанное кубиками, и кукурузу.

• Полейте салат заправкой, посыпьте паприкой, украсьте петрушкой и подавайте.

• Приятного аппетита!

Источник