Картофельная запеканка с сыром на сковороде

Сегодня я покажу вам легкий и быстрый рецепт для тех, кто хочет удивить близких вкусным ужином без лишних хлопот! Готовится на сковороде. Блюдо получается очень сытным и вкусным, напоминающим пирог с курицей. В этом рецепте я использую трюк с овощерезкой, который тоже может быть интересен кулинарам! Советую посмотреть видео-рецепт, в нём показаны все тонкости, а его продолжительность всего 3 минуты

Ингредиенты для «Картофельная запеканка с сыром на сковороде»:

• Филе куриное (замороженное) 300 г
• Картофель 3 шт
• Яйцо куриное 3 шт
• Соль 1 ч. л.
• Перец черный 1 щепот.
• Мука пшеничная / Мука 2 ст. л.
• Сыр твердый по вкусу
• Масло растительное 3 ст. л.

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Картофельная запеканка с сыром на сковороде»:

• Натрите овощерезкой замороженное куриное филе
  Картофель очистите и так же натрите овощерезкой, затем замочите его в воде на несколько минут, чтобы убрать лишний крахмал.
  В миске взбейте 3 яйца, добавьте щепотку чёрного перца, нарезанное куриное филе, 1 чайную ложку соли и 2 столовые ложки муки. Всё хорошо перемешайте.
  Добавьте натёртый и отжатый картофель в яичную смесь, затем тщательно перемешайте.

• Разогрейте сковороду с растительным маслом.
  Выложите половину картофельно-яичной смеси на сковороду, равномерно распределив её.
  Сверху положите сыр.

• Накройте начинку оставшейся половиной смеси.
  Закройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне 6-7 минут.
  Используя тарелку, аккуратно переверните блюдо и готовьте ещё 6-7 минут до полной готовности. Разрежьте и подавайте на стол! Приятного аппетита!

Источник