Свекольно-шоколадный торт с апельсиновой цедрой

Представляю вашему вниманию постный мега-шоколадный торт! Он всегда меня выручает, когда хочется чего-нибудь шоколадного. Торт получается влажный, нежный, в меру сладкий и готовится достаточно просто. Попробуйте!

Ингредиенты для «Свекольно-шоколадный торт с апельсиновой цедрой»:

• Свекла (вареная) 150 г
• Апельсин (только цедра) 1 шт
• Вода 125 мл
• Масло растительное 100 мл
• Сахар 100..150 г
• Мука пшеничная / Мука 230 г
• Какао-порошок 40 г
• Разрыхлитель теста 1,5 ч. л.
• Соль 1/4 ч. л.
• Шоколад темный (горький) 50 г
• Ванилин по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Рецепт «Свекольно-шоколадный торт с апельсиновой цедрой»:

• Свеклу измельчите в пюре с помощью блендера с добавлением части воды, примерно 25-50 мл. Добавьте цедру, перемешайте.

• Всыпьте сахар, влейте масло и оставшуюся воду, перемешайте почти до растворения всех кристаллов сахара.

• Отдельно смешайте муку с разрыхлителем, какао и солью и ванилином.

• Всыпьте к жидкой массе.

• Хорошо перемешайте.

• Тесто выложите в форму (у меня диаметром 18 см), смазанную маслом (дно застелите бумагой для выпечки).

• Поставьте в разогретую до 180*С духовку на 35-40 минут. Остудите.

• Шоколад растопите на водяной бане и смажьте поверхность торта. Украсьте цедрой апельсина. Иногда я разрезаю бисквит на 2 коржа и тоже промазываю внутри растопленным шоколадом.

• Подавайте к столу. Торт становится еще вкуснее на второй день.

• Приятного аппетита!

Источник