Солянка "День 1 января"

По-другому "Похмельная". Каждая заботливая хозяйка обязательно приготовит солянку загодя, поставит её в холодильник и 1 января достанет, разольёт по горшочкам и поставит в СВЧ или в духовку прогреться. Мужчинам такой завтрак-обед придётся очень по душе. Тонизирующая придающая сил солянка взбодрит всех за столом 1 января.

Ингредиенты для «Солянка "День 1 января"»:

• Картофель 4 шт
• Вода 1 л
• Масло подсолнечное (рафинированное) 1,5 ст. л.
• Сосиска (ТМ Индилайт "Молочные") 3 шт
• Ветчина (ТМ Индилайт "Кампана") 2 ломт.
• Лук репчатый 1 шт
• Огурец соленый (у меня огурцы солёные бочковые) 2 шт
• Томатная паста 1,5 ст. л.
• Куркума 1 ч. л.
• Оливки зеленые (положите больше, по вкусу) 9 шт
• Перец душистый (горошек) 3 шт
• Перец черный (горошек) 0,25 ч. л.
• Лист лавровый 1 шт
• Помидор 1 шт
• Укроп 2 веточ.
• Соль по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Рецепт «Солянка "День 1 января"»:

• В рецепте я буду использовать продукцию ТМ Индилайт сосиски "Молочные" и ветчину "Кампана"

• Готовим продукты для солянки.

• Картофель для солянки режем произвольно, заливаем водой в кастрюле и ставим на огонь. Варим его, пока будем делать заправку.

• На сковороду наливаем масло, греем его и выкладываем сосиски и ветчину, порезанные произвольно (как вам нравится). Обжариваем немного. Перекладываем сосиски с ветчиной на тарелку.

• В этой же сковороде обжариваем немного лук и выкладываем, натёртые на тёрке с зубцами средней величины, солёные огурцы. У меня огурцы кислые бочковые — то, что нужно для этой солянки. Обжариваем немного ещё.

• Добавляем на сковороду томатную пасту. Готовим до выпаривания жидкости, постоянно помешивая.

• Готовим специи для солянки. Обязательно возьмите куркуму. Это продукт щелочной и для нас он очень полезен. Помидор разрежьте на 4 части. Укроп мелко порубите.

• Выкладываем заправку в кастрюлю с картофелем. Добавляем куркуму, перемешиваем.

• Следом выкладываем сосиски с ветчиной. Варим минут 5 под крышкой на минимальном огне.

• Теперь выкладываем перцы, лавровый лист. Варим 3 минуты. Добавляем укроп, помидор и оливки. Перемешиваем, солим по вкусу. Варим ещё 2 минуты. Помидор останется целыми дольками, в нём сохранятся все витамины. Снимаем с огня. Пусть солянка остынет. Поставим её в холодильник до того времени, пока мы не проснёмся 1 января.

• Время пришло есть солянку. Встали, разлили солянку по горшочкам и поставили в духовку, выставив время 20 минут и Т-200 С. Если нет сил терпеть, то можно солянку в горшочках разогреть в СВЧ, выставив время 2 минуты и мощность 800.

• Подаём. Вот такая красавица ароматная и очень вкусная. Для кого-то "спасительница".

• Это вкусно во все времена!

Солянка не требует много затрат. Вы её сделаете из того, что осталось мясного и колбасного от основных новогодних блюд. Осталась ветчина из индейки и сосиски в открытых пачках — всё пойдёт для её приготовления. Это вкусно! Актуально! Готовьте!

С Наступающим Новым Годом! МИРА, ДОБРА, ЗДОРОВЬЯ!!!

Источник