Салат "Чингисхан"

Предлагаю приготовить на праздничный слой слоёный салат из индейки и свеклы, который может занять главное место на праздничном столе. У него ещё и название такое притягательное и завоевательное, что он, как минимум, привлечёт всеобщее внимание, и гости непременно захотят его попробовать.

Ингредиенты для «Салат "Чингисхан"»:

• Индейка (филе бедра индейки Индилайт) 200 г
• Свекла (крупная, вареная) 1 шт
• Чеснок 2 зуб.
• Чернослив 12 шт
• Орехи грецкие (в чищенном виде) 60 г
• Майонез 4 ст. л.
• Сыр твердый 80 г
• Соль по вкусу
• Перец черный (молотый) по вкусу
• Приправа (универсальная для варки индейки) 1 ч. л.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Салат "Чингисхан"»:

• Для приготовления салата берём филе индейки. У меня — филе бедра индейки Индилайт. Заливаем необходимое количество филе водой, доводим до кипения, снимаем пену и варим в подсоленной воде до готовности около 40 минут на слабом огне. В конце добавляем любимую приправу. У меня — универсальная приправа для птицы. Готовому филе даём остыть, режем мелкими кусочками.

• Вареную свеклу чистим, натираем на тёрке. Добавляем выдавленный чеснок, майонез (1 ст. л.), соль, перец, перемешиваем.

• Салат слоёный, поэтому его можно приготовить в большом глубоком салатнике или порционно, с использованием сервировочного кольца. Но обращу внимание на один момент: первым слоем в салате идёт свёкла с майонезом, при длительном хранении она даёт сок, что может испортить внешний вид салата. Поэтому рекомендую готовить в салатнике или в бокалах.
  Я готовила в бокалах. Свеклу слегка отжимаем, кладём нижним слоем. Рассчитайте, по сколько свеклы нужно класть, чтобы хватило на два слоя на каждый бокал.

• Сверху свеклы кладём порезанную вареную индейку.

• На индейку наносим майонез, я использовала для удобства кулинарный пакет.

• Чернослив режем полосками. Если чернослив сухой, то предварительно его запариваем. Орехи дробим на кусочки. Кладём следующим слоем орехи с черносливом. Наносим майонез.

• Снова слегка отжимаем свеклу, кладём следующим слоем.

• Завершающим слоем кладём сыр, тёртый на мелкой тёрке. Украшаем по желанию. Я просто положила ядра грецких орехов.

• Подаём салат охлаждённым. Всего доброго в Новом году!

Источник