Суп-рагу с индейкой и фасолью

С морозца, по тарелочке… Вкусный, густой суп-рагу к новогоднему обеду… Рекомендую.

Ингредиенты для «Суп-рагу с индейкой и фасолью»:

• Индейка (крыло индейки, плечевая часть) 2 шт
• Фасоль консервированная (400 г., белая в томатном соусе) 1 бан.
• Помидор 200 г
• Морковь 100 г
• Лук репчатый 50 г
• Чеснок (2-3 зубчика) по вкусу
• Зелень (лук зелёный, укроп) по вкусу
• Масло растительное 2 ст. л.
• Специи (смесь перцев) по вкусу
• Соль по вкусу
• Сахар по вкусу

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Суп-рагу с индейкой и фасолью»:

• Приготовить продукты. Для мясной составляющей лучше взять плечевую часть крыльев индейки.

• Овощи почистить, нарезать, слегка обжарить на растительном масле.

• Индейку вымыть, обсушить, каждую разделить на три части.

• Добавить к овощам индейку и кусочки чеснока.

• Обжарить на сильном огне, постоянно перемешивая.

• Добавить нарезанные помидоры, тушить 3 минуты, огонь средний.

• Влить немного кипятка.

• Тушить на медленном огне до готовности индейки.

• Добавить фасоль с соусом +специи, соль/сахар по вкусу. Прокипятить пару минут.

• Густоту регулируйте по желанию. Подать горячим.

• При подаче добавить рубленой зелени.

Источник