Запеканка с брокколи и творогом

Наипростейшая запеканка, для приготовления которой надо минут пять и 30 минут для запекания. Эту запеканку можно приготовить и цветной капустой, с кабачком, добавить сладкий перец или помидоры, будет тоже отлично!

Ингредиенты для «Запеканка с брокколи и творогом»:

• Брокколи 300 г
• Творог 200 г
• Молоко 50 мл
• Мука кукурузная 15 г
• Хлопья овсяные 15 г
• Яйцо куриное 2 шт
• Сыр мягкий (у меня моцарелла) 80 г
• Соль 1/2 ч. л.
• Перец черный 2 щепот.
• Орех мускатный 1 щепот.

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Запеканка с брокколи и творогом»:

• Приготовить ингредиенты. Духовку включить для разогрева на 180*.

• Брокколи разобрать на соцветия, ополоснуть под проточной водой и выложить в форму размером ~ 24 см.

• Смешать творог с молоком и яйцами, пробить блендером до однородности.

• Добавить кукурузную муку и овсяные хлопья, посолить, поперчить и добавить щепотку мускатного ореха, перемешать.

• Залить брокколи смесью творога, посыпать сыром. У меня моцарелла, подойдёт гауда или эменталлер.

• Выпекать 30-35 минут до зарумянивания.

• При таком приготовлении брокколи остаётся немного хрустящей, если вы любите мягкую, советую отварить её 2-3 минуты.

Я подавала запеканку как гарнир к котлетам

Источник