Рулет на сгущёнке с миндалём

Быстрый и вкусный рулет на сгущёнке со сливочно-творожным кремом и миндалём. Попробуйте!

Ингредиенты для «Рулет на сгущёнке с миндалём»:

• Молоко сгущенное 170 г
• Яйцо куриное 1 шт
• Мука пшеничная / Мука 70 г
• Сода 1/3 ч. л.
• Сыр творожный 300 г
• Сливки (33%) 150 г
• Сок лимонный 1 ст. л.
• Сахар (по вкусу) 50 г
• Миндаль 1 горст.

Рецепт «Рулет на сгущёнке с миндалём»:

• Для теста сгущенное молоко смешайте с яйцом.

• Всыпьте муку с содой.

• Перемешайте.

• Тесто перелейте на противень (у меня 24х35), застеленный бумагой для выпечки.

• Выпекайте при 180*С 10 минут. Готовый бисквит присыпьте сахаром.

• Переверните на рабочую поверхность, накрыв кухонным полотенцем, снимите бумагу для выпечки, снова приложите её к бисквиту.

• Сверните бисквит в рулет вместе с бумагой и полотенцем. Оставьте на 10 минут.

• А пока приготовьте крем. Творожный сыр смешайте с сахаром и лимонным соком.

• Сливки взбейте до устойчивости, добавьте в крем.

• Перемешайте.

• Остывший бисквит аккуратно разверните, смажьте кремом (часть оставьте для украшения).

• Сверните в рулет.

• Смажьте оставшимся кремом, сделайте волнистый узор с помощью вилки.

• Посыпьте орехами (целыми и рубленными), охладите.

• Подавайте к столу.

• Приятного аппетита!

Источник