Салат из тунца и фасоли

Предлагается старое блюдо английской кухни, которое было популярно в 70-е годы прошлого века и представляло собой сочетание тунца и фасоли с различными добавками. Подавалось блюдо в двух видах : как салат, со множеством овощей, количество и состав которых варьировались — я их перечисляю как опциональные, а также в более холодные дни как закуска внутри печеного картофеля, давая возможность тунцу расплавиться.

Ингредиенты для «Салат из тунца и фасоли»:

• Фасоль консервированная (одна консервная банка, процеженная) 400 г
• Лук зеленый (мелко нарезанные) 2 шт
• Перец болгарский (мелко нарезанный, опционально) 1 шт
• Оливки зеленые (можно заменить каперсами или солёными огурцами, нарезанные) 2 ст. л.
• Майонез 1,5 ст. л.
• Лимон (сок) 1/2 шт
• Укроп (сухой) 1/2 ч. л.
• Горчица 1 ч. л.
• Карри 2 ч. л.
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Тунец (одна консервная банка) 120 г
• Сельдерей черешковый (мелко нарезанный, опционально) 1 шт
• Морковь (молодая,мелко нарезанная, опционально) 1 шт
• Зелень (У меня укроп. Свежий, мелко нарезанный.) 1 пуч.

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Салат из тунца и фасоли»:

• Собираем салат. В салатницу положить лук зелёный, горчицу, карри и майонез. Если используете опциональные овощи, то на этом этапе добавьте перец болгарский, морковь, сельдерей.

• Добавить оливки ( которые можно заменить каперсами или солёными огурцами).

• Посыпьте сухим укропом. Добавьте любимую зелень. У меня это свежий укроп. Загрузите фасоль.

• Добавьте размятой вилкой тунец. Перемешайте. Полейте лимонным соком. Можно подавать. Приятного аппетита.

Источник