Творожный кекс с фейхоа

Нежная творожная выпечка на оливковом масле с экзотической ягодой фейхоа. Получается вкусный, ароматный и полезный кекс к чаю. Попробуйте!

Ингредиенты для «Творожный кекс с фейхоа»:

• Творог 200 г
• Яйцо куриное 2 шт
• Сахар (у меня 50 г) 100 г
• Масло оливковое 30 г
• Мука пшеничная / Мука 200 г
• Разрыхлитель теста 1,5 ч. л.
• Фейхоа 150 г
• Ванилин по вкусу
• Соль 1/4 ч. л.

Рецепт «Творожный кекс с фейхоа»:

• Творог, яйца, сахар, соль и ванилин соедините в удобной ёмкости.

• Измельчите с помощью погружного блендера до однородности.

• Добавьте оливковое масло, перемешайте.

• Всыпьте муку с разрыхлителем, перемешайте. Возможно, что понадобится чуть больше муки в зависимости от влажности творога.

• Добавьте нарезанные ягоды фейхоа, хорошо перемешайте.

• Выложите тесто в форму для выпечки (у меня 9х22 см), смазанную маслом.

• Выпекайте при 180*С около 50 минут до сухой палочки, следите по своей духовке.

• Аккуратно выньте кекс из формы и остудите. Перед подачей по желанию присыпьте сахарной пудрой.

• Приятного аппетита!

• Угощайтесь!

Источник