Курица по-тайски

Ароматная, сочная, пикантная… Одним словом – бесподобное блюдо из курицы с пряным соусом в азиатском стиле.

Ингредиенты для «Курица по-тайски»:

Основное:

• Филе куриное 500 г
• Перец болгарский 2 шт
• Масло растительное (для обжаривания) по вкусу

Для маринада:

• Соевый соус 70 мл
• Вода 50 мл
• Чеснок 2 зуб.
• Масло растительное 2 ст. л.
• Мед 1 ст. л.
• Имбирь 1/2 ч. л.
• Мука пшеничная / Мука 1 ст. л.
• Карри 1 ч. л.
• Перец черный по вкусу

Рецепт «Курица по-тайски»:

• Для соуса в глубокой мисочке соединить соевый соус, воду, растительное масло, мед, карри, молотый черный перец, имбирь, муку и чеснок, пропущенный через пресс.

• Все хорошо перемешать венчиком до однородности.

• *

• Куриное филе хорошо промыть в проточной воде, обсушить и нарезать средними брусочками.

• Переложить нарезанное мясо в глубокую миску.

• Залить маринадом и хорошо перемешать.

• Оставить мариноваться на 40мин.

• Болгарский перец вымыть, разрезать пополам, очистить от семян и нарезать брусочками или крупной соломкой.

• Нарезанный перец обжарить на растительном масле на хорошо разогретой сковороде или в казане до румяной корочки.

• *

• Обжаренный перец переложить на тарелку.

• В эту же сковороду/казан выложить куриное мясо, и, помешивая, обжарить его до румяной корочки.

• *

• *

• Затем к мясу добавить болгарский перец.

• Влить оставшийся от маринада соус.

• И тушить 10мин на слабом огне, прикрыв крышкой, помешивая время от времени.

• *

• Приятного аппетита!

• *

• *

Источник