Приготовьте на обед или праздничный стол вкусный и сытный салат. В нем немного ингредиентов, но они гармонично сочетаются. Курица даст сытость, омлет нежность, а морковь вкус и цвет. Берите рецепт!
Описание приготовления:
Предлагаю этот простой в приготовлении, но от этого не менее вкусный салат. Особенно он понравится тем, кто предпочитает сытные и пикантные варианты. Ведь яичная соломка из омлетных блинчиков и курица пропитывается соком и ароматом корейской моркови, а майонез все объединит. А все вместе это баланс вкуса и аромата!
Состав / Ингредиенты:
- Салат
- Корейская морковка 100 грамм
- Яйца 3 штуки
- Куриное филе 350 грамм
- Растительное масло 1 ст. ложка (для жарки)
- Майонез По вкусу
- Корейская морковь
- Морковь 150 грамм
- Растительное масло 20 грамм
- Уксус 9% 1 ч. ложка
- Чеснок 1 зубчик
- Соль По вкусу
- Сахар По вкусу
- Специи 1/2 ч. ложки (для корейской моркови)
- Перец черный По вкусу
- Острый перец По вкусу
Количество порций 5
Калорийность
144 ккал
Калорийность
4 г
Белки
16 г
Жиры
2 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Салат с курицей, омлетом и корейской морковью»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата с курицей, омлетом и корейской морковью. Морковь почистите и вымойте. Яйца вымойте и вытрите.
Куриное филе сполосните и выложите в кастрюлю. Залейте ее водой, посолите и доведите до кипения. Варите грудку на медленном огне, снимая пену, в течение 25-30 минут, до готовности. Достаньте курицу и полностью остудите. При желании при варке можно добавить лавровый лист и перец черный горошком.
Приготовьте корейскую морковь. Для этого морковь натрите на специальной терке или нарежьте тонкой соломкой ножом. Добавьте к ней соль, сахар, уксус и немного помните, чтобы она пустила сок и стала мягкой. Поверх моркови в середину выложите специи горкой. В маленький сотейник налейте растительное масло, добавьте черный и острый перец, разогрейте на медленном огне, пока не появится легкий дымок. Вылейте масло на специи и перемешайте. Добавьте измельченный чеснок, перемешайте и уберите в холодильник не менее чем на один час, чтобы морковь настоялась.
Пока варится курица и настаивается морковь, приготовьте омлетные блинчики. Для этого в миску вбейте одно яйцо и перемешайте венчиком до однородности.
Сковороду смажьте растительным маслом и разогрейте на среднем огне. Вылейте яйцо на сковороду, распределите по поверхности и обжарьте с двух сторон, примерно по одной минуте с каждой стороны. Снимите омлет на тарелку и приготовьте так остальные яйца. Омлет остудите, разрежьте на полоски и порежьте средней соломкой. Выложите омлет в салатник.
Добавьте в салатник корейскую морковь без жидкости.
Остывшую куриную грудку порежьте средней соломкой и добавьте к омлету и моркови.
Салат перемешайте и заправьте майонезом.
Салат с курицей омлетом и корейской морковью готов. Приятного аппетита!
