Бирманский суп с креветками (Кхао cве)
Один из лучших способов поднять настроение — это большая тарелка сытного, согревающего супа в те времена, когда уже официально — весна, но зима ещё плетется, не ослабляя свое влияние. Кхао Све — это бирманский суп с креветками, упругой лапшой, горячим кокосовым бульоном и и вареными яицами. Попробуйте.
Ингредиенты для «Бирманский суп с креветками (Кхао cве)»:
- Масло растительное 2 ст. л.
- Корица 1 ч. л.
- Лук красный (нарезанный полумесяцами) 1 шт
- Чеснок (мелко нарезанные) 3 зуб.
- Имбирь 1 ч. л.
- Перец красный жгучий 1 ч. л.
- Перец чили (убрать прожилки и семена, мелко нарезать) 1 шт
- Куркума 1 ч. л.
- Бульон (куриный) 400 мл
- Молоко кокосовое 400 мл
- Креветки (Королевские, готовые) 200 г
- Соус (рыбный) 2 ст. л.
- Лайм (сок) 1 шт
- Сахар 1 ст. л.
- Лапша (заранее приготовленная в соответствии с инструкциями) 250 г
- Яйцо куриное (сваренные в крутую, разрезанные на половинки) 4 шт
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Бирманский суп с креветками (Кхао cве)»:
-
![Бирманский суп с креветками (Кхао cве)]()
В глубокой емкости разогрейте масло. Добавьте лук и корицу. Готовьте на огне чуть ниже среднего минут пять до размягчения и карамелизации лука.
-
![Бирманский суп с креветками (Кхао cве)]()
Добавьте чеснок, имбирь и перец чили. Готовьте 1-2 минуты до ароматности.
-
![Бирманский суп с креветками (Кхао cве)]()
Посыпьте порошком красным жгучим и куркумой. Готовьте ещё минуту. Затем влейте бульон и кокосовое молоко. Доведите до кипения. Резко уменьшите огонь и тушите ещё 10 минут.
-
![Бирманский суп с креветками (Кхао cве)]()
Наконец, добавьте готовую лапшу, креветки, сахар, рыбный соус и яйца. Полейте соком лайма.
Приятного аппетита.
.
