Ароматные и вкусные вареники с клубникой украсят ваш повседневный стол и поднимут настроение близким. Такое блюдо понравится как маленьким, так и взрослым. Берите идею для начинки на заметку!
Описание приготовления:
У вас созрела клубника? С ней можно приготовить множество блюд, и вареники в том числе. Как приготовить вареники с клубникой знают, наверно, практически все, но вдруг кто-то ещё не пробовал эту вкуснятину. Что касается теста, то я расскажу как сделать тесто на кефире. Такие вареники получаются особенно нежными, вкусными и ароматными. Рецепт простой и не требует особых усилий. Надеюсь вам пригодится мой вариант.
Состав / Ингредиенты:
- тесто
- Мука 350 грамм
- Кефир 240 мл
- Сода 1/3 ч. ложки
- Соль 1/3 ч. ложки
- Сахар 1 ст. ложка
- начинка
- Клубника 400 грамм
- Сахар 3 ст. ложки
- Крахмал 3 ст. ложки
Количество порций 4
Калорийность
171 ккал
Калорийность
4 г
Белки
0 г
Жиры
35 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Вареники с клубникой»
Подготовьте все ингредиенты по списку.
В глубокой миске соедините тёплый кефир, соду, сахар и соль.
Перемешайте и дайте постоять 5 минут.
Частями добавьте муку. Замесите тесто.
Сначала с помощью ложки, постепенно переходя на ручной замес.
Тесто получится мягкое и эластичное. Если тесто липкое, то можно добавить ещё немного муки. Соберите тесто в шар, накройте полотенцем и дайте полежать 20 минут, после чего вымесите ещё раз. Оно станет гладкое и упругое.
Отрежьте от теста кусок и раскатайте колбаской. Нарежьте колбаску на одинаковые кусочки (размер кусочков зависит от желаемого размера будущих вареников). Обваляйте с двух сторон в муке.
Раскатайте кусочки в тонкие круги. Выложите по центру небольшое количество крахмала и клубнику. Если клубника крупная, то разрежьте ее на 2-3 части — слепить вареники будет намного проще и они не разорвутся. Если у вас небольшие ягоды, то будет их достаточно вымыть и оторвать хвостики.
Добавьте сахар по вкусу.
Закройте круги в форме полумесяца. При желании декорируем вареники косичкой. Косичку удобнее сделать, когда вареник уже слеплен.
Аналогично сформируйте все вареники.
Варите вареники в кипящей воде до полного всплытия, но не более 5 минут от начала закипания.
Вареники с клубникой готовы. Приятного аппетита!
