Яичница с зеленью – самое быстрое и удобное решение, когда нужно хорошенько подкрепиться. К тому же сторонники палеодиеты рекомендуют употреблять в день как минимум два яйца. Но есть обычные отварные яйца не всегда приятно, поэтому предлагаем приготовить вкусный и главное – питательный завтрак из не обжаренных арахисовых зерен, яиц и китайской капусты пак чой под названием: арахисовая яичница с капустой пак чой. А так же можно заказать обед в офис или домой в интернете. Просто набрать в поиске фразу "обеды в офис казань" и вам выдаст много разных предложений.
Полезность яичницы с арахисом и зеленью пак чой
Яичный белок довольно долго усваивается, зато насыщает, что приводит к тому, что человек долго не испытывает желания перекусить чем-то углеводистым. К тому же растительный белок, входящий в состав семян арахиса также помогает насытиться оригинальным вариантом яичницы.
Растительное масло, содержащееся в арахисе, легко усваивается организмом, поскольку не прошло процесс отжима и обработки. Оно улучшает процесс усвоения витаминов, содержащихся в зелени салата пак чой. Поэтому помимо белка такая яичница содержит и такие витамины, как фолиевая и аскорбиновая кислоты. Клетчатка, содержащаяся в пак чой, улучшит усвоение белковой пищи и поможет избежать чувства тяжести в желудке после плотного протеинового завтрака.
Ингредиенты:
- 20 г очищенного не жаренного арахиса
- 2 яйца
- 70 г салата пак чой
- 5 г розовой соли
- 5 г смеси специй из куркумы, черного перца и кардамона
Пошаговый рецепт приготовления яичницы с капустой пак чой, арахисом и специями:
1. Выложите на сковороду вымытый арахис и поджарьте его в течение двух минут.
2. Листья и стебли салата вымойте и крупно нарежьте.
3. Вбейте в сковороду два яйца и жарьте их вместе с семенами арахиса, аккуратно перемешивая. Растительное масло, входящие в половинки арахиса, предотвратит пригорание яичницы.
4. Посолите и добавьте специи.
5. Выложите в почти готовую яичницу зеленые листики салата пак чой и жарьте еще в течение одной минуты.
Готовую арахисовую яичницу с капустой пак чой можно подавать вместе с салатом из свежих помидоров и огурцов. Для получения более приятного аромата готовую яичницу можно посыпать семенами белого или черного кунжута.
