ПРОФИТРОЛИ — ЗАВАРНЫЕ ПИРОЖНЫЕ
Ингредиенты
- Тесто:
- — вода — 1 стакан
- — масло сливочное или маргарин — 100 г
- — мука — 1 стакан
- — яйца — 4-5 шт.
- Крем
- — шоколадный маргарин — 1 шт.
- — какао — по вкусу
- — молоко сгущённое — 1 банка
Способ приготовления
- Шаг 1 Масло и воду довести в кастрюле до кипения. Постепенно добавить муку, подсыпая понемногу и постоянно перемешивая. Снять с огня. Немного остудить.
- Шаг 2 Вбить яйца, по одному, каждый раз тщательно перемешивая тесто (можно миксером, можно с помощью мускульной силы).
- Шаг 3 Разогреть духовку до 175 градусов. На смазанный маслом противень выкладывать чайной ложкой шарики (или кондитерским шприцом полоски — тогда будут эклеры). Поместив противень в духовку, ни в коем случае не беспокоить заварные пирожные, чтобы дать им возможность подняться! Выпекать до золотистого цвета.
- Шаг 4 Остывшие пирожные заполнить кремом.
Приятного аппетита!