Ванильно — шоколадный десерт рецепт
Представляем Вашему вниманию воздушный, низкокалорийный десерт, по составу напоминающий пудинг.
Готовьте часто и без опаски нарушить любу диету, так как этот десерт готовится только из молочных продуктов низкой жирности. Если же сметану заменить «нулевым» йогуртом, то вкус останется таким же божественным, а калорийность и вовсе уменьшится. Сахар можно исключить, а вместо него использовать стевию. Эта трава не только с успехом заменяет сахар, но и содержит большое количество витаминов и обладает целебными свойствами!
Количество порций: 6 шт.
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты к рецепту:
- Желатин — 30-40г
- Молоко — 2 ст.л.
- Творог нежирный — 500г
- Йогурт или нежирная сметана — 400г
- Сахар (или стевия) — 34 ст. л.
- Ванилин по вкусу
- Какао — 2 ст.л
Рецепт ванильно — шоколадного десерта
Заливаем желатин из пакетика холодным молоком и оставляем набухать примерно на час-полтора. После этого нагреваем молоко на медленном огне. Мешаем его до тех пор, пока желатиновые гранулы не растворятся.
В эту смесь всыпаем сахар и ванилин или ванильный сахар, тщательно перемешиваем и оставляем остывать примерно до комнатной температуры.
Пока молочная смесь остывает, надо протереть обезжиренный творог через сито или лучше взбить блендером, придавая ему консистенцию легкой пасты. Затем добавляем сметану или йогурт в молочно-желатиновую смесь и снова перемешиваем и соединяем с взбитым творогом.
После этого разделяем всю смесь на две одинаковые части, одну из которых соединяем с порошком какао, размешиваем. Сначала в форму заливаем светлую часть смеси. Даем застыть на холоде. Чтобы ускорить процесс, можно поместить форму в морозилку на четверть часа или чуть больше.
Смотрите также: Рецепт тортика на десерт
После застывания первого слоя, поверх него выливаем вторую часть, подкрашенную какао, и снова даем хорошенько застыть.
После этого наш десерт готов! При желании его можно порезать на фигурные порционные кусочки, украсить сезонными фруктами или ягодами, даже посыпать шоколадной стружкой!
