Запах пряных трав с ноткой мускатного ореха, расплавленная моцарелла, сочные, тающие во рту фрикадельки, бокал красного вина — идеальный вариант для сытного и вкусного ужина. Угощайтесь на здоровье!
Описание приготовления:
Сочные, ароматные, нежные за счет добавления в фарш тертого сыра. Они хороши и как самостоятельное блюдо, и как дополнение к любому гарниру. Их насыщенный аромат заставит забыть вас даже про строгую диету.
Подробности того, как приготовить фрикадельки под томатно-сырным соусом, смотрите в пошаговом рецепте. Готовьте с удовольствием!
Ингредиенты:
- Фарш говяжий — 400 Грамм
- Лук — 1 Штука
- Чеснок — 4-5 Зубчиков (мелкие)
- Яйцо — 1 Штука
- Пармезан — 100 Грамм
- Мускатный орех — 1/2 Чайных ложки
- Орегано — 1 Чайная ложка
- Шалфей — 1 Чайная ложка
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Соус томатный — 1 Стакан (для соуса:)
- Розмарин — 1 Штука (веточка)
- Базилик — 1 Пучок
- Лист лавровый — 1 Штука
- Соус соевый — 50 Миллилитров
- Масло оливковое — 2 Ст. ложки
- Сахар — По вкусу
- Моцарелла — 100 Грамм
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Фрикадельки под томатно-сырным соусом»
Духовку включите на 180 °C. Подготовьте необходимые продукты для фрикаделек: говяжий фарш, яйцо, сыр, лук, чеснок, травы и специи. Лук, чеснок очистите, измельчите. Пармезан натрите на мелкой терке.
Соедините все ингредиенты и тщательно вымесите фарш. Если у вас есть время, дайте фаршу постоять минимум полчаса в холодильнике. Тогда все специи и травы "подружатся" и придадут фаршу насыщенный аромат.
Сформируйте фрикадельки размером с грецкий орех. Выкладывайте их на противень, слегка смазанный растительным маслом. Запекайте их в разогретой духовке в течение 15-18 минут.
Подготовьте продукты для соуса.
Смешайте ингредиенты для соуса все, кроме моцареллы. Доведите до кипения на сковороде. Уберите лавровый лист.
Залейте соусом румяные фрикадельки, сверху выложите моцареллу, нарезанную на тонкие ломтики, и продолжайте запекать еще 8 минут до расплавления сыра.
Подавайте с любимым гарниром и зеленью. Приятного аппетита!
