Тыквенные панкейки (оладьи)

By Statik On Вторник, 6 марта

Основой сладкой выпечки могут быть овощи, например, тыква. Выпечка с тыквой получается не только влажной, но ароматной и красивой. Так что посмотрите, как приготовить тыквенные панкейки (оладьи).

Описание приготовления:

Если вы любите панкейки, но хотите разнообразия, попробуйте добавить в тесто немного тыквы, лучше всего тыквенного пюре. Готовые блинчики можно смазать сливочным маслом, медом или кленовым сиропом — главное, чтобы было вкусно и полезно. Для дополнительного аромата советую добавить в тесто лимонную цедру, ее можно предварительно заморозить и использовать по мере необходимости.

Ингредиенты:

Мука — 200 Грамм
Сахар — 90 Грамм
Молоко — 300 Грамм
Тыква — 200 Грамм
Масло сливочное — 80 Грамм
Разрыхлитель — 10 Грамм
Яйцо — 2 Штуки
Ванилин — По вкусу
Корица — По вкусу
Цедра лимона — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Тыквенные панкейки (оладьи)»

1. Белки взбейте миксером со щепоткой соли до состояния крепкой пены. Желтки перетрите миксером со сливочным маслом и сахаром до однородности.

2. Добавьте тыквенное пюре (отваренную и взбитую блендером тыкву) и снова взбейте. Добавьте теплое молоко, взбитые белки и перемешайте миксером.

3. Просеянную муку смешайте с корицей, разрыхлителем и ванилином, смешайте с лимонной цедрой. Добавьте жидкую часть теста к сухой и перемешайте лопаткой.