Рецепты блюд
Любой человек, любящий поесть, уже, в принципе, готовый повар. Все, что тебе нужно, — это аппетит и пара кастрюль-сковородок! Новомодные разговоры о том, что кулинария — это высокое искусство, сложный, почти научный процесс, который только талантливым по плечу, можно спокойно пропустить мимо ушей: в конце концов, это только завтрак, обед и ужин!

Картофельно-луковый суп

0


Картофельно-луковый суп

Суп-пюре хорош тем, что на выходе не видно ингредиентов, из которых он состоит. У него однородная и нежная консистенция, которая понравится всем. Расскажу, как приготовить картофельно-луковый суп.

Описание приготовления:

Основа супа – это картофель и лук-порей. Если хотите разнообразить суп большим количеством овощей, смело добавляйте к нему морковь, тыкву и прочее. На весь процесс у вас уйдет не более получаса. Можно использовать свежие травы или сушеные, а также добавить к супу мясо или копчености.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло  — 3 Ст. ложки
  • Лук-порей  — 1,5 Килограмма
  • Картофель — 1,5 Килограмма
  • Соль  — По вкусу
  • Белый молотый перец  — 0,5 Чайных ложки
  • Лавровый лист  — 1 Штука
  • Свежий тимьян  — 2-3 Штук
  • Куриный бульон  — 4 Стакана
  • Жирные сливки  — 3 Ст. ложки
  • Петрушка  — 1 Штука

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Картофельно-луковый суп»

Картофельно-луковый суп
1. Отрежьте корневую часть от порея, порежьте лук вдоль пополам.

Картофельно-луковый суп
2. Тщательно промойте лук-порей под проточной водой.

Картофельно-луковый суп
3. Порежьте ломтиками.

Картофельно-луковый суп
4. Растопите сливочное масло в кастрюле.

Картофельно-луковый суп
5. Добавьте в кастрюлю лук-порей, посолите и готовьте на среднем огне в течение 5-7 минут.

Картофельно-луковый суп
6. Почистите картофель, порежьте его большими кусочками.

Картофельно-луковый суп
7. Как только лук-порей станет более мягким, влейте в кастрюлю куриный бульон и добавьте в него картофель.

Картофельно-луковый суп
8. Промойте и мелко нарежьте тимьян, увеличьте огонь, добавьте в кастрюлю белый перец, листья тимьяна и лавровый лист.

Картофельно-луковый суп
9. Кипятите 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.

Картофельно-луковый суп
10. Удалите лавровый лист и крупные листочки тимьяна, с помощью блендера пюрируйте суп.

Картофельно-луковый суп
11. Добавьте сливки и варите еще 5 минут, промойте петрушку, порежьте и добавьте ее в суп.

Картофельно-луковый суп
12. Немного остудите суп, подавайте к столу.

Картофельно-луковый суп
13. Суп будет отлично гармонировать с гренками.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

один × 3 =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

%d такие блоггеры, как: