Рецепты блюд
Любой человек, любящий поесть, уже, в принципе, готовый повар. Все, что тебе нужно, — это аппетит и пара кастрюль-сковородок! Новомодные разговоры о том, что кулинария — это высокое искусство, сложный, почти научный процесс, который только талантливым по плечу, можно спокойно пропустить мимо ушей: в конце концов, это только завтрак, обед и ужин!

Суп с тыквой и грибами

0


Суп с тыквой и грибами

Предлагаю приготовить ароматный и вкусный суп. Варится он недолго и одинаково хорош как на бульоне, так и на воде. Тимьян отлично подчеркивает аромат грибов и вкус тыквы.

Описание приготовления:

Тыква – овощ универсальный. Хороша она и в супах, и в выпечке, и сладкая, и острая. Прекрасно сочетается с грибами, как в этом супе.

Ингредиенты:

  • шампиньоны — 8 Штук
  • тыква — 200-250 Грамм
  • картофель — 2 Штуки
  • лук репчатый — 1 Штука
  • вермишель — 1/2 Стакана
  • масло топленое — 1 Ст. ложка
  • зелень — 1/2 Пучка
  • тимьян — 1 Щепотка
  • черный перец — 1 Щепотка
  • бульон — 1,5 Литра (или вода)

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Суп с тыквой и грибами»

Суп с тыквой и грибами
Доведите до кипения бульон или воду и опустите картофель, нарезанный крупными кубиками. Грибы нарежьте пластиками, лук нашинкуйте потоньше. Обжарьте лук с грибами до позолоты на масле. Кстати, с обжаренными грибами супы вкуснее.

Суп с тыквой и грибами
Добавьте к грибам нарезанную некрупными кубиками тыкву и слегка обжарьте ее.

Суп с тыквой и грибами
На сухой сковороде обжарьте вермишель до легкого румянца, тогда она не раскиснет в супе.

Суп с тыквой и грибами
Готовый картофель разомните, не вынимая из бульона, в грубую крупную крошку.

Суп с тыквой и грибами
Опустите в суп содержимое сковороды, дайте закипеть.

Суп с тыквой и грибами
Посолите и поперчите по вкусу, добавьте рубленую зелень сельдерея или петрушки и листики тимьяна. Отключите нагрев и дайте супу настояться минут 15.

Суп с тыквой и грибами
Подавайте горячим с мягким хлебом. При желании можно добавить сметану.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

5 × четыре =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

%d такие блоггеры, как: